VEGAN対応【芦屋 ベッカライビオブロート】のドイツパンを食べたら他のパンは食べられない

こんにちは、愛です(・∀・)

今日は、兵庫県の高級住宅街・芦屋(あしや)にやってきました。

ここ芦屋駅から歩いて7分のところに、自然素材だけを使った日本一美味しいドイツパン屋があるそうなんです!

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素材全てがオーガニック!ベッカライビオブロートとは

食べログ100名店を受賞されるぐらい有名なドイツパン専門店「ベッカライビオブロート」は、ただ美味しいパン屋というわけではありません。

店内に並ぶパンは、全てが有機物かオーガニックの素材で作られていて、なおかつ完全無添加だそうです。

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店主の松崎 太さんは、本場ドイツのベーカリーで8年間修行された後、日本でベッカライビオブロート開業したとのこと。

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本場で本物のドイツパンを長年作ってきた松崎さんが納得した有機小麦だけを海外や国内から仕入れ、店内奥の工房にある大きな石臼で自家精製しているようです。

店内には香ばしくも幸せな香りが充満しています。

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ドアの隙間からみえた大きな石臼

お店の中に入ると、色んな種類のドイツパンが棚に並んでいて異国の雰囲気。

トレーとトングを持って自分でパンを取っていくのでなく、欲しいパンを店員さんに伝えて購入するスタイルです。

ドイツのパン屋さんはきっとみんなこんな感じなんだろうな。

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優しい店員さんが、パンの種類や素材を1つ1つ丁寧に説明してくれました。

ショーケースの中は、上段が「食事パン」、下段が「菓子パン」と分かれていて選びやすかったです。

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「食事パン」とは、砂糖やバターが一切使われていないパンのこと。

ボールぐらい大きなパンでも半分から購入できます。

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丁寧にカットしてくれる店員さん

また、冷凍だと2ヶ月は美味しさをキープできるのでまとめ買いされる方も多いです。

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冷凍保存で2ヶ月もちます

ドイツパンはGI値が低く食物繊維やミネラルが豊富!

ライ麦や全粒粉には、ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富に含まれています。

日本では、味を加えて食べやすいようにとせっかくの自然な栄養素をとりのぞいた白い小麦のパンばかりが売られてますが、白く精製された小麦はGI値が高く、食後の血糖値が上がりやすいため、肥満や糖尿病など体の不具合を引き起こす原因にもなりかねます。

身体を酷使するアスリートは、玄米と白米を食べたときの体のパフォーマンスが全然違うとよく言います。

私も糖質には気を付けながら日々食事をしていますが、やっぱり朝は淹れたてのコーヒーと美味しいパンを食べたいんですよね。

そこで、炭水化物を食べるなら良質なものを摂取しよう!という考えにいたり、精製前の有機小麦やライ麦100%で作られたドイツパンを毎日愛食するようになりました。

また、ドイツパンはVEGAN対応なのも嬉しいです!

ベッカライビオブロートでは、クロワッサンやライエンベックなどバターと砂糖を使った菓子パンも販売されています。

もちろん、小麦以外の素材もすべてオーガニックで無添加のものを使用されているとのこと。

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原材料リスト

スーパーやコンビニの添加物だらけのパンを今すぐやめて、無添加のドイツパンを食卓に取り入れることで体もきっと変わっていくと思います。

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オーガニックグロッサリーも販売している

あ、そうそう。

全粒粉とライ麦は食べても太らないと勘違いしている人がよくいるのですが、基本的に炭水化物(糖質)としてのエネルギー量は大差ないので、食べ過ぎには要注意ですよ(笑)

さて!そんなドイツパンのお値段ですが、これだけ購入していくらだったと思いますか??

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※クロワッサンとライエンベッグはVEGANではありません

なんと、2,160円でした!

芦屋という高級住宅とは思えないほど、お値段も良心的で通いやすいです。

ベッカライ・ビオブロートへの詳細とアクセス

夕方には全てのパンが完売してしまうほど人気のお店なので、確実に買いたい人は電話で取り置きしてもらってください!(朝一番は電話が殺到して繋がりにくいです)

臨時休業もあるので、遠方から来られる方はお店に確認してから行ってくださいね。

住所 〒659-0062
兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101Googleマップ
営業時間 9:00-17:00
※火・水・木曜定休日
Web 公式サイト

ついでに、関西にもう1件すごく美味しいドイツパンの専門店があるので紹介します!

通販で手軽に買える!超おすすめのドイツパンセット

ドイツ人の旦那さんと、日本人の奥様が京都市内で営まれている「ペルケオ」というドイツパン専門店です。

お二人ともドイツパン最高峰の資格「製パンマイスター」を取得されており、伝統の技法で作り出された本場のドイツパンを日本で販売してくださってる、本当に希少なお店なんです。

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体に優しいドイツパンが並ぶ店内

ペルケオで販売されている「フィットネスブロート」というVEGANパンが私の一番のお気に入りで、3種類の全粒粉を合わせた生地に、スーパーフードと穀物がたくさん入っていて栄養満点で本当に衝撃レベルで美味しいんです!

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わざわざ大阪から京都に往復3時間かけて買いにいってたのですが、楽天で買えることを知ってからは定期的に家に届けてもらっています。

芦屋のベッカライビオブロートは通販がないので、本格的で体に良いドイツパンを手軽に試したい人は、「ペルケオ楽天市場店」を一度のぞいてみてくださいね!(私が1000%自信を持って美味しいと断言します✨)

(おわり)