こんにちは、愛です(･∀･)
ニューヨークベーグルが食べたすぎて夢でうなされてしまったので、大阪から東京までやってきました。
関西にはニューヨークベーグルのお店がないんだよね（泣）
アジア人が好むモチモチした食感にリメイクされていて、チーズや具材もパン生地に練り込まれているタイプが多いの。
日本のベーグルとニューヨークベーグルは、味も食感もスタイルも全く別の食べ物なのだ！
わたしが食べたくて仕方ないのは、クリームチーズが溢れるほど詰まった「ニューヨークベーグル」なのだ！
そんなニューヨークベーグルを見事に再現してくれているお店が東京にはいくつかあるのですが、その中でも最近わたしのお気に入りショップに追加された「Kepobagels（ケポベーグルズ）」を今日は紹介させていただきます！
この記事の内容
上北沢の人気ベーグル専門店「ケポベーグルズ」とは
世田谷区上北沢という地域は、なんて朗らかな空気が流れているんだ。
東京に到着した日は山手線の人身事故に巻き込まれ、渋谷のラブホテル街のアパートに住む友人を尋ねると大島テルにも掲載されている事故物件に住んでることが発覚したり、さらにその物件の２階がヤクザの事務所だったり、夜ご飯で入ったレストランで劇団四季のように声を張り上げるクレーマーが女性店員さんを困らせて泣かせているのを目撃したりと、散々だった東京を忘れさせてくれました。
上北沢ありがとう！
京王線の上北沢駅から徒歩４分ぐらい歩いて到着、こちらがケポベーグルの入り口です。
「けぽべぇぐるず」と手書きの看板がめっちゃツボにはまります。
こういところから店主の朗らかなキャラクターを感じさせられます。
外から店内のメニューが見えるように貼り出されていました。
サンドウィッチのお値段は、東京都内のベーグル専門店と比較しても平均的かなっと思います。
焼き立てのベーグルから優先的に販売！ケポベーグルのこだわり
１日800個以上のベーグルを販売するケポゲーグルズの店内では、常にたくさんの種類のベーグルが作られています。
調理場もガラス越しに見ることができるので、子供とか連れてくるとすごく喜ぶだろうな。
「わたし将来ベーグル屋さんになりたい！」なんて、可愛いこと言い出しそう。
そんなケポベーグルでは、「○○ベーグルが焼きあがりました〜♪」と店員さんから声かけがあり、レジで焼きたてが欲しいと伝えれば、熱々出来立てのベーグルから快く販売してくださいます。
選びきれないほどベーグルの種類が豊富なので、厨房では休む暇もなく新しいベーグルが焼かれています。
そのため、焼きてたベーグルに出逢える確率は割と高めです♪
ベーグルは冷めても美味しいし、冷凍保存も可能なのでまとめ買いされるお客さんも多かったです。
ちなみに、和ベーグルは味によって値段がそれぞれ異なりますが、180~400円/個です。
和ベーグル派？ニューヨーク派？どっちも食べてみよう！
ケポベーグルが大人気な理由、それは一つ屋根の下で「和ベーグル」と「ニューヨークベーグル」を同時販売するという斬新さ。
こんなお店は、世界中探してもケポベーグル以外に見つからないと思います。
店内入ってすぐが和ベーグルのコーナーで、約20種類以上のもちもちベーグルが並んでいます。
一方で、レジカウンターの下がニューヨークベーグルのコーナーで、９種類のベーグルが販売されていました。
和ベーグルとニューヨークベーグルは、見た目も味も全然違うものです。
生産地の違う小麦を使いわけ、それぞれの特徴を生み出すために相当な手間と研究を重ねて作られていることが容易に想像できます。
※写真は180円となっておりますが、物価高騰により現在は231円/個に変わりました。
ケポベーグルのニューヨークベーグルを食べてみた
早速、お目当てのニューヨークベーグルをいただいてみます！
今回注文したサンドウィッチは、はちみつ全粒粉ベーグル×パストラミビーフサンド！
サンドウィッチの価格も現在はかなり上がってしまい、1298円です。
少しお高めな印象ではありますが、具材のボリュームや品質から考えると否めない金額かなっと思います。
肝心のお味ですが、ニューヨークベーグルに引けを取らないほど美味しかったです！
ベーグルの生地からも本場ニューヨークのあの感じを思い出すことができたし、確実にまた食べたくなるベーグルです！
こんなに美味しいニューヨークベーグルを国内で作り続けてくださって本当に感謝です！
イートインした後、帰りの新幹線のおやつにプンパーニッケルベーグル×トマトクリームチーズをテイクアウトしてみました。
これがもう泣けるほど美味しくて、名古屋あたりでもう一回東京に戻ろうかなって思ったぐらい（笑）
ケポベーグルのクリームチーズは本当に美味しいですよ。
現在「豆腐クリームチーズ」も開発中とのことなので、VEGANの方にもおすすめのお店です！
ケポベーグルの「ケポ」ってどういう意味？
店名の由来が気になったので、店員さんに聞いてみると「ケポ」は店長のニックネームだそうです。
ケポっていうニックネームを付けられるってどんな人間なんだろうと調べてみると、店長「山内優希子さん」がケポベーグルを人気店にするまでのサクセスストーリーがたくさん出てきます。
山内さんは、NHKにも取り上げられたほど実力のある女性経営者＆ベーカリー職人さんです。
店内にいるときは全然気付きませんでしたが、厨房でベーグルを作られていたこの方が店長の山内さんかもしれない...
ベーグルを作ってる手捌きに夢中で気付かなかった（涙）
また、2023年からカナダのバンクーバーで「和ベーグル」のお店も開業されるとのこと！！！
もともとニューヨークから影響を受けた人たちによって、日本にたくさんのベーグル専門店ができましたが、和ベーグルを海外に持っていって販売するという逆輸入チャレンジ！
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年齢が若ければわたし絶対応募してました（涙）
同じ女性として、山内さんのチャレンジ精神や積み上げる力には本当に尊敬しかありません。
いつかどこかでベーグルを熱く語り合いたいなぁ。私は食べる専門だけど！笑
カナダ進出も頑張ってください！いつかバンクーバーに買いにいきます！
【世田谷区 上北沢】Kepo bagelsの詳細とアクセス
ケポベーグルズの美味しいベーグルは通販でも取り寄せ可能です。
ニューヨークベーグルはすべて乳製品・卵不使用なので、ヴィーガンの方でも食べられますし、乳製品不使用のチーズを練り込んだ和ベーグルなども新たに新商品に加わり、アレルギーがある方にも優しいお店です。
| 住所 | 〒156-0057 東京都世田谷区上北沢4丁目16-13 fa-arrow-circle-rightGoogleマップ |
| 営業時間 | 9:30-17:00 ※月・火曜定休日 |
| Web | 公式サイト |
↓家でニューヨークベーグルを楽しむなら「コストコ」がおすすめです⸜( •⌄• )⸝
（おわり）
